A gastronomia da ilha do pico é muito rica em produtos do mar, como os crustáceo o cavaco, lagosta e os caranguejos .
Em relação aos peixes como a abrótea a moreia, o chicharro a veja , a garoupa entre outros são encontrados muitas vezes nos clássicos pratos originais da Ilha do Pico
os moluscos como as lapas as lulas e os polvos 
A carne de suínos e bovinos também fazem um grande papel na gastronomia da Ilha do Pico pois a mesma também encontra-se em vários pratos regionais como os torresmos linguiças e morcelas